蛹蟲(chóng)草為子續(xù)菌亞門(mén)麥角菌目，麥角菌科蟲(chóng)草屬的模式種。學(xué)名為Cordycepsmilitaris,又名北冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草等，是由子座(即草部分)與菌核(即蟲(chóng)的尸體部分)兩部分組成的復(fù)合體。世界性分布天然資源數(shù)量很少。　　我國(guó)于1958年在吉林省發(fā)現(xiàn)，通過(guò)鑒定，認(rèn)為它與冬蟲(chóng)夏草是同一個(gè)屬，定名為蛹蟲(chóng)草。主產(chǎn)于云南(昆明、安寧、江D、吉林(安圖、永吉)、遼寧(沈陽(yáng))、內(nèi)蒙古(哲里木盟)，生于針、闊葉林或混交林地表土層中鱗翅目昆蟲(chóng)的蛹體上。我公司采用活體家蠶，通過(guò)高科技技術(shù)人工批量培育，藥效，藥理與野生種相似甚至更好經(jīng)中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)應(yīng)用生態(tài)研究所檢測(cè)：人工培養(yǎng)蟲(chóng)草的主要營(yíng)養(yǎng)與藥用成分均與野生蟲(chóng)草的含量相當(dāng)甚至更高，現(xiàn)代科學(xué)論證蛹蟲(chóng)草不僅具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有明顯的藥用價(jià)值。蛹蟲(chóng)草完全可以作為資源急缺的冬蟲(chóng)夏草的代用品。蛹蟲(chóng)草人工培養(yǎng)技術(shù)的成功，為我國(guó)開(kāi)辟了名貴藥材產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的又一片天空。

2022-07-22

　　食用價(jià)值　　蛹蟲(chóng)草含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)40.7%，比冬蟲(chóng)夏草(25.4%)高出15.25%，其蛋白質(zhì)中含有19種氨基酸，其中所含人體必需的氨基酸不僅種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，而且比例適當(dāng)，與冬蟲(chóng)夏草基本一致。人工栽培的蛹蟲(chóng)草中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等，具有很好的食用價(jià)值。

2022-07-22

　　蠶蟲(chóng)草又叫蠶蛹蟲(chóng)草，是用野生天然蛹蟲(chóng)菌株孢子接種到蠶蛹上人工培育而成的蟲(chóng)菌結(jié)合體，外形像一條頭部長(zhǎng)了草莖的蠶蟲(chóng)體，表面呈深黃色、黃棕色或棕褐色。蠶蛹蟲(chóng)草所含蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、SOD等超過(guò)天然冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草和榨蠶蟲(chóng)草，是一種真正能與野生冬蟲(chóng)夏草相媲美的蟲(chóng)草。

2022-07-05

　　泡茶 取蠶蛹蟲(chóng)草5-8根，用開(kāi)水沖泡5分鐘即可飲用，多次沖泡至茶水無(wú)黃色時(shí)，可直接食用茶中的蠶蛹蟲(chóng)草?！　§覝? 將蠶蛹蟲(chóng)草與雞肉、鴨肉、豬骨等肉類(lèi)食材熬湯，也可以與豆腐、木耳、冬瓜等共同煲湯，這是普遍的一種吃法。例如蠶蛹蟲(chóng)草煲雞湯做法如下：材料：雞一只、蠶蛹蟲(chóng)草5g、枸杞子、姜兩片。做法：1.將雞內(nèi)臟處理后洗干凈，切開(kāi)大件部位，再用水洗凈;2.將蠶蛹蟲(chóng)草、枸杞子洗干凈，姜切片;3.在砂鍋中放入適量清水，把雞和材料全部放入鍋中，大火燒開(kāi)水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。一道美味的蠶蛹蟲(chóng)草煲雞湯就是這么簡(jiǎn)單?！　⌒Q蛹蟲(chóng)草還有一些其他吃法，如包餃子、下面湯、拌涼菜等，也可以作為火鍋底料來(lái)使用。這些多種多樣的吃法其實(shí)并不復(fù)雜，讓大家在享受美味的同時(shí)，也收獲了營(yíng)養(yǎng)和健康。近些年來(lái)，蠶蛹蟲(chóng)草成為人們餐桌上的一種重要食材，尤其受到廣大美食愛(ài)好者的青睞。

2022-07-05

　　冬蟲(chóng)夏草是我中華魁寶，名貴藥、食兩用真菌，因其功效顯著而名譽(yù)海內(nèi)外，其主要成份為蛋白質(zhì)、蟲(chóng)草素、甘露醇、甾醇、生物堿、多糖及礦物質(zhì)等。人工蟲(chóng)草(北蟲(chóng)草子實(shí)體、桑蠶蛹蟲(chóng)草、蠶蟲(chóng)草)也含有這些成分。人工蟲(chóng)草的蟲(chóng)草素、多糖、蛋白質(zhì)的含量都比野生蟲(chóng)草高，但這些成份含量高并不能完全代表比野生的好，原因有二：1、冬蟲(chóng)夏草中含有大量昆蟲(chóng)激素，這是北蟲(chóng)草子實(shí)體所沒(méi)有的，桑蠶蛹蟲(chóng)草和蠶蟲(chóng)草都含有這些;2、冬蟲(chóng)夏草真菌感染活體蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，其在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生大量抗體，這也是北蟲(chóng)草子實(shí)體所沒(méi)有的，桑蠶蛹蟲(chóng)草和蠶蟲(chóng)草也是用鮮活蟲(chóng)體接種，生長(zhǎng)過(guò)程中也產(chǎn)生大量抗體。

2022-07-05

　　1、營(yíng)養(yǎng)源不同　　蠶蟲(chóng)草和桑蠶蛹蟲(chóng)草是用活體5齡桑蠶和蠶蛹培養(yǎng);北蟲(chóng)草是用大米或小麥添加營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)。蟲(chóng)體的營(yíng)養(yǎng)成份人工是不能配全的。　　2、栽培方法的不同　　北蟲(chóng)草培養(yǎng)基經(jīng)常壓或高壓滅菌后，再把菌種接入，在滅菌過(guò)程中丟失部分營(yíng)養(yǎng);蠶蟲(chóng)草或桑蠶蛹蟲(chóng)草是直接把蟲(chóng)草菌接入活體桑蠶和蠶蛹體內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)丟失?！　?、抗體的形成　　我們大家從小就進(jìn)行各種疫苗的預(yù)防接種，這究竟是為什么呢?　　各種引起疾病的細(xì)菌進(jìn)入我們大家的身體里，我們體內(nèi)的免疫細(xì)胞在與這些細(xì)菌對(duì)抗的過(guò)程中產(chǎn)生了抗體。于是下次那些細(xì)菌再次入侵我們時(shí)，我們體內(nèi)的抗體就能抵抗那些細(xì)菌了。接種疫苗就是為了補(bǔ)充體內(nèi)沒(méi)有的抗體。北蟲(chóng)草的培養(yǎng)基在常壓或高壓滅菌過(guò)程中把細(xì)菌都?xì)⑺赖?，蟲(chóng)草菌種接入后，順利生長(zhǎng)，自然就不會(huì)產(chǎn)生抗體。活體桑蠶和蠶蛹，體內(nèi)含有細(xì)菌，就好比人一樣，體內(nèi)含有一些細(xì)菌或病菌，蟲(chóng)草菌種接入后，蟲(chóng)草菌要生長(zhǎng)就要對(duì)抗這些細(xì)菌，在對(duì)抗過(guò)程中產(chǎn)生了大量抗體?！　?、有效成分含量不同　　蠶蟲(chóng)草和桑蠶蛹蟲(chóng)草的蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、蛋白質(zhì)等有效成分含量都比北蟲(chóng)草含量高。

2022-07-05

　　1、營(yíng)養(yǎng)：首先，蠶蛹蟲(chóng)草可利用的主要碳源物質(zhì)是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀‘粉、果膠等，但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次，氮元素是蠶蛹蟲(chóng)草合成蛋白質(zhì)和核酸物質(zhì)的必要元素，蠶蛹蟲(chóng)草能利用的氮類(lèi)物質(zhì)尤其是有機(jī)態(tài)氮的種類(lèi)較多，如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可;也可利用若干無(wú)機(jī)態(tài)氮，但以有機(jī)態(tài)氮的利用效果為好。再次，蠶蛹蟲(chóng)草菌絲及其子座生長(zhǎng)中，必不可少的元素即是礦質(zhì)元素，因此，生產(chǎn)中應(yīng)予酌量添加。第四，適量的生長(zhǎng)素有效刺激和促進(jìn)蠶蛹蟲(chóng)草菌絲的生長(zhǎng)，并大大提高其生物量，生產(chǎn)上多以添加維生素類(lèi)為主要措施。合理的基質(zhì)碳氮比(CN)是人工栽培蠶蛹蟲(chóng)草的必需條件，否則，將導(dǎo)致或者菌絲生長(zhǎng)緩慢、或者污染嚴(yán)重、或者氣生菌絲過(guò)旺，難以發(fā)生子座，即便有子座分化，其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量均有不同程度的下降。生產(chǎn)中一般以調(diào)CN在3-4：1之間為宜?！　?、溫度：蠶蛹蟲(chóng)草菌絲生長(zhǎng)溫度為 6-30°C，適宜溫度為18-22°C;原基分化溫度在10-25°C之間，生產(chǎn)中為刺激原基的適時(shí)形成，可適當(dāng)調(diào)控溫差在24小時(shí)內(nèi)5-10°C的范圍;子座生長(zhǎng)溫度為10- 25°C，適宜20-23°C;孢子彈射溫度為 28-32°C，溫高應(yīng)控制在34°C以下;若非育種或分離以及特殊需要，單純?cè)耘唷⒁垣@得子實(shí)體為目的時(shí)，不要達(dá)到或超過(guò) 28°C?！　?、水分：水分是生命的重要基礎(chǔ)，蠶蛹蟲(chóng)草也不例外;作為菌絲及子座在生命運(yùn)行過(guò)程中必不可少的溶劑，蠶蛹蟲(chóng)草所需水分的絕大部分來(lái)自于培養(yǎng)料中，因此，調(diào)配基質(zhì)含水率于適當(dāng)?shù)乃?，直接關(guān)系到蠶蛹蟲(chóng)草的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。實(shí)際生產(chǎn)中，基質(zhì)含水率宜調(diào)至60%-65%，菌絲培養(yǎng)階段的相對(duì)空氣濕度保持在60%—70%，形成原基后應(yīng)調(diào)至80%-90%?！　?、氧氣：蠶蛹蟲(chóng)草與其它食用菌相仿，生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程同樣是一個(gè)吸氧排碳的代謝過(guò)程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相對(duì)較清新的空氣，以保證氧氣的充足供應(yīng)。但由于蠶蛹蟲(chóng)草生長(zhǎng)速度慢、代謝量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相對(duì)較高，所以，生產(chǎn)中降二氧化碳濃度在0.5%左右即可滿(mǎn)足?！　?、光照：蠶蛹蟲(chóng)草生長(zhǎng)的前期即菌絲發(fā)育階段，光線尤其是強(qiáng)光對(duì)菌絲有較大的抑制和損傷作用，故應(yīng)保持完全黑暗狀態(tài)，即便是臨近完成發(fā)菌時(shí)提前施行光照處理，也會(huì)誘導(dǎo)過(guò)早進(jìn)入生殖階段，而使產(chǎn)量嚴(yán)重降低、質(zhì)量大打折扣。全部發(fā)滿(mǎn)菌后，需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色，該階段如光照均勻、每天時(shí)間達(dá)到10小時(shí)以上，可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色澤深，為后期獲得高質(zhì)量的子實(shí)體打下基礎(chǔ)，該特性與野生蠶蛹蟲(chóng)草在濃密樹(shù)陰下不發(fā)生子座的情況一致。出現(xiàn)原基后，可適當(dāng)縮短光照時(shí)間、提高光照強(qiáng)度至300勒克司，并力求光照均勻，以使子實(shí)體正常發(fā)育生長(zhǎng)?！　?、pH值：蠶蛹蟲(chóng)草適酸性環(huán)境，菌絲生長(zhǎng)階段適應(yīng)5-7的基質(zhì)，適宜5.2- 6.8之間，人工栽培生產(chǎn)時(shí)，基質(zhì)pH可調(diào)到7-7.5，經(jīng)高壓滅菌后，pH值自然下降，加之后期菌絲的自然(產(chǎn)生有機(jī)酸)調(diào)節(jié)，即可使基質(zhì)pH降至6左右。

2022-07-05

　　蛹蟲(chóng)草的菌絲是一種子囊菌，其無(wú)性型為蛹草擬青霉。其菌體成熟后可形成子囊孢子(繁殖單位)，孢子散發(fā)后隨風(fēng)傳播，孢子落在適宜的蟲(chóng)體上，便開(kāi)始萌發(fā)形成菌絲體。菌絲體一面不斷地發(fā)育，一面開(kāi)始向蟲(chóng)體內(nèi)蔓延，于是蛹蟲(chóng)就會(huì)被真菌感染，分解蛹體內(nèi)的組織，以蛹體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)作為其生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)和能量來(lái)源，將蛹體內(nèi)部完全分解?！　∫话惝?dāng)蛹蟲(chóng)草的菌絲把蛹體內(nèi)的各種組織和器官分解完畢后，菌絲體發(fā)育也進(jìn)入了一個(gè)新的階段。菌絲體由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)開(kāi)始轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，扭結(jié)后從蛹體空殼的頭部、胸部、近尾部等處伸出，形成橘黃色或橘紅色的頂部略膨大的呈棒狀的子座(子實(shí)體)。

2022-07-05

　　蠶蛹蟲(chóng)草是用野生天然蛹蟲(chóng)(Cordycepsmilitaris)菌株孢子接種到蠶蛹上人工培育而成的蟲(chóng)菌結(jié)合體。　　蠶蛹蟲(chóng)草是用野生天然蛹蟲(chóng)草(Cordycepsmilitaris)菌株孢子接種到蠶蛹上人工培育而成的蟲(chóng)菌結(jié)合體。經(jīng)分析檢測(cè)證明：蠶蛹蟲(chóng)草所含蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、SOD等超過(guò)天然冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草和榨蠶蟲(chóng)草，是一種能與野生冬蟲(chóng)夏草相媲美的蟲(chóng)草。

2022-07-05